La Perry Johnson Registrars Food Safety, Inc. (PJRFSI), una delle maggiori organizzazioni nel campo della certificazione e della conformità, è orgogliosa di annunciare il lancio della sua più recente iniziativa: […]
Consigli per un dolcetto o scherzetto a prova di allergie: Linee guida di PJRFSI per Halloween
La Perry Johnson Registrars Food Safety, Inc. (PJRFSI) sostiene la sicurezza alimentare in ogni aspetto della vita, anche durante festività come Halloween! Per le famiglie con bambini affetti da allergie […]
Conciliare benefici e rischi derivanti dal consumo di pesce: Le indicazioni della FAO e dell’OMS
La FAO e l’OMS hanno recentemente pubblicato una guida aggiornata relativa al consumo di pesce, sottolineandone sia i benefici per la salute che i potenziali rischi. Questo studio integra le […]
Il contributo che il monitoraggio delle acque reflue può dare alla sorveglianza sulle malattie di origine alimentare
Negli ultimi anni, i progressi nel monitoraggio delle acque reflue hanno aperto nuove porte per migliorare la salute pubblica, soprattutto nel settore alimentare. Un recente studio evidenzia come il monitoraggio […]
Difficoltà nel garantire la sicurezza degli alimenti a bassa umidità
La sicurezza degli alimenti a bassa umidità, come farina, cocco essiccato e latte in polvere per l’infanzia, rappresenta una sfida eccezionale per l’industria alimentare. Una recente indagine ha evidenziato diverse […]
Aggiornamento BRCGS: Modifiche importanti per gli audit senza preavviso
Il British Retail Consortium Global Standards (BRCGS) ha recentemente aggiornato la propria norma per la sicurezza alimentare, aggiornando in particolare i requisiti per gli audit senza preavviso nell’ambito del Food […]
